🥾 North Coast 500 [ 04 | 2023 ]

Jede Hunderunde, jede Wanderung und jedes Schwimmtraining zählen als Kilometer auf dem North Coast 500.

Stand heute 454 von 806 geschafft. Seit April sind meine Freundin und ich wieder im Team unterwegs. Es werden also von zwei Hundemenschen die Kilometer der Gassirunden, von Wanderungen und meine Schwimmkilometer gesammelt.

Es ist wieder Postkarten-Zeit:

Copyright: The Conqueror Challenges

Dieser Text begleitet die Postkarte und er enthält reichlich Informationen:

Als ich Tornapress erreichte, bog ich links auf den Bealach na Bà ab, einen Bergpass, der die Applecross-Halbinsel überquert. Abgesehen davon, dass er unglaublich eng, kaum eine Spur breit ist, gewinnt der Pass mit mehreren Haarnadelkurven sehr schnell an Höhe. Die Straße begann auf Meereshöhe, überquerte Russel Burn und führte entlang der Seite eines Munro, der als Sgurr a’ Chaorachain bekannt ist, für insgesamt 8 km (5mi) und erreichte den Gipfel auf 626 m (2053 Füße). Die Steigung auf dieser Strecke betrug fast 20 % und ist damit der steilste Anstieg auf einer Straße in Großbritannien.

Der Bergpass wurde 1822 gebaut und war bis Ende des 20. Jahrhunderts der einzige Zugang zu den Gemeinden auf der Halbinsel. Wie der schottisch-gälische Name vermuten lässt, bedeutet Bealach na Bà Pass of the Cattle, da der Pass ursprünglich als Viehtreiberstraße genutzt wurde, um Rinder und Schafe zu den Märkten in Inverness zu bringen.

An seinem höchsten Punkt befand sich ein Aussichtspunkt mit Blick auf den Inner Sound und Loch Carron im Süden und den Berggipfel Beinn Bhàn im Norden. Ein Feldweg führte rechts zum Gipfel des Sgurr a’ Chaorachain oder links über einen längeren Weg entlang des Bergrückens zum Beinn Bhàn.

Von oben führt der Weg allmählich durch weite Moorlandschaften bis nach Applecross. Eine kleine Siedlung, die aus einer Reihe von Häusern entlang der Küste besteht, wird häufiger als Shore Street oder The Street anstelle von Applecross bezeichnet. Anscheinend ist Applecross kein einzelnes Dorf, sondern eine Ansammlung von Siedlungen entlang der Applecross Bay. Obwohl die anderen Siedlungen ihren eigenen Namen haben, scheint diese Häuserreihe keinen zu haben und vielleicht wird sie deshalb Applecross genannt, wenn sie auf Karten nachgeschlagen wird. Ganz sicher ziemlich verwirrend. 

Auf der anderen Seite der Bucht ist die lange und schmale Isle of Raasay zu sehen und nördlich von Applecross, wo ich meine müden Beine abstellen wollte, war der Applecross Walled Garden. Der ummauerte Garten war einst Teil des Applecross House, eines malerischen weißen Herrenhauses aus dem 17. Jahrhundert. Im Laufe der Jahrhunderte wechselte der Garten mehrmals den Besitzer, wurde aufgegeben und verfiel. Im 21. Jahrhundert wechselte der Garten noch einmal den Besitzer, so wurde er liebevoll zu seinem alten Glanz restauriert. Der Garten hat sich im Laufe der Jahre weiterentwickelt und verfügt nun über ein Café mit frischen, selbstgezogenen Produkten.

Ich nahm draußen Platz mit Blick auf die Blumenbeete und ließ mich für hausgemachte Eiernudeln mit Auberginen, Paprika, roten Zwiebeln, Kirschtomaten und frischem Basilikum nieder, die alle aus ihrem Gemüsebeet gepflückt wurden. Da ich gerne alles lokal Hergestellte probiere, schien die kürzlich gegründete Applecross Craft Brewery (Est 2016) die perfekte Wahl, um meinen Durst zu stillen. Mit einer Auswahl von drei verschiedenem Ale – Pale, Dark oder Red – entschied ich mich für das Pale Ale, da ich dachte, es würde meine Pasta am besten ergänzen. Wie man auf Schottisch-Gälisch sagt, bedeutet „Sláinte Mhath“ (ausgesprochen Slangevar) Prost.

(Copyright: The Conqueror Challenges)

Was für eine großartige Landschaft. Ich melde mich wieder ….

Teil 1

Teil 2

Teil 3

……. Fortsetzung folgt ….

Ab in’s WECK! [02 | 23]

Weiter geht es mit der Verarbeitung der Rhabarberstangen.

Für den Sommer gibt es fast nichts Köstlicheres als Rhabarberschorle mit Eiswürfeln und einem Blättchen frischer Minze.

Mit nur wenigen Zutaten ist diese Leckerei schnell gemacht.

2 kg Rhabarber
600 g Zucker
1,5 l Wasser
1 Tütchen Zitronensäure

Rhabarber putzen und in kleine Stücke schneiden. Zusammen mit dem Wasser in einen Kochtopf und alles aufkochen lassen. Bei mittlerer Hitze 20 Minuten kochen. Ab und zu umrühren. Danach die Masse durch ein mit einem Tuch ausgelegten Sieb abschütten.

Den Saft mit Zucker und Zitronensäure aufkochen, bis der Zucker aufgelöst ist. Danach sofort in heiß ausgespülte Flaschen abfüllen.

Rhabarber gehört für mich untrennbar zum Mai und macht ihn genau deshalb auch zu meinem Wonnemonat. Also geht dieser Post direkt zu Nicole und ihrer Linkparty „Niwibo sucht….“

Ab in’s WECK! [01 | 23]

Wie jedes Jahr warte ich sehnsüchtig auf den Tag, an dem die ersten Rhabarberstangen in der Obstabteilung zu finden sind.
Ich liebe dieses Gemüse. Diese herbe Säure mit süßen Butterstreuseln ist einfach ein unschlagbarer Genuss.
Der erste Rhabarber wird immer ein Kuchen. Dieses Jahr habe ich ein neues Rezept im Netz gefunden.

Es sollte einfach mal was anderes sein, nicht klassisch mit Streuseln. Fündig wurde ich auf dem Blog „Tinastausendschön“ von Tina Bumann. Ich bin mir nicht sicher, was mir an dieser Seite besser gefällt. Die genialen Rezepte oder die wahnsinnig tollen Fotos. Tina ist Foodfotografin und das macht den Blog schon zu etwas ganz Besonderem.

Auf meinem Streifzug durchs Netz bin ich also bei Tina auf ihr Rezept vom „Super saftigen Rührkuchen mit Rhabarber und Mandel Schmand Guß“ gestoßen.

Inzwischen habe ich den Kuchen dreimal gebacken und ich sage euch … er ist einfach mega lecker! Also, ran an den Rhabarber und nachbacken … ich bin gespannt, ob er euch auch so gut schmeckt wie mir.

Ach, jetzt bin ich aber ganz schön vom Thema abgewichen. Der Post hat ja die Überschrift „Ab in’s WECK!“

Gleich zu Beginn wollte ich ein paar Gläser Marmelade einkochen. Ok, ok es ist Konfitüre, aber lassen wir das.

Mit nur wenigen Zutaten ist diese Leckerei schnell gemacht.

800 g Rhabarber
150 g getrocknete Soft-Aprikosen
80 ml Zitronensaft
1 kg Gelierzucker 1:1
Mark von 1/2 Vanilleschote

Rhabarber putzen, schälen und in kleine Stücke schneiden. Das sollten dann 650 g ergeben. Die Soft-Aprikosen in kleine Stücke schneiden. Den Rhabarber, die Aprikosen, den Zitronensaft und den Gelierzucker in einen Topf geben, vermischen und zugedeckt 3 Stunden ziehen lassen.

Nach der Marienierzeit den Topf auf den Herd stellen und die Masse langsam unter Rühren aufkochen. 4 Minuten sprudelnd kochen lassen und evtl. aufsteigenden Schaum abschöpfen. Zum Schluss das Vanillemark untermischen. Gelierprobe machen!

Die Masse in heiß ausgespülte Gläser füllen und abkühlen lassen. Fertig!

Rhabarber gehört für mich untrennbar zum Mai und macht ihn genau deshalb auch zu meinem Wonnemonat. Also geht dieser Post direkt zu Nicole und ihrer Linkparty „Niwibo sucht….“